SSC CGL TIER 1 Mineral Salts Study Material In Hindi
SSC CGL TIER 1 Mineral Salts Study Material In Hindi
खनिज लवण
- ये शरीर के ऊतकों के निर्माण के लिए कच्चा पदार्थ, एन्जाइम तथा विटामिन के आवश्यक अंग हैं।
- ये हमारे शरीर का लगभग 6.1% भाग बनाते हैं।
Essential Minerals Study Material In Hindi
आवश्यक खनिज
खनिज तत्व | आवश्यक मात्रा तथा स्त्रोत | महत्व | कमी के प्रभाव |
| कैल्सियम (Calcium-Ca) | 900 मिग्रा; दूध, पनीर, हरी सब्जियाँ, फलियाँ, अनाज। | दाँतों और हड्डियों की रचना; रुधिर-स्कन्दन तन्त्रिकओं एवं पेशियों के कार्य। | दाँत व हड्डियाँ दुर्बल, शरीर-वृद्धि कुंठित; टिटैनी। |
| फॉस्फोरस (Phosphorus-P) | 900 मिग्रा; दूध, मांस, अनाज | दाँतों और हड्डियों की रचना; अम्ल-क्षार सन्तुलन; ATP, DNA, RNA आदि का घटक। | दाँत व हड्डियाँ दुर्बल, शरीर की वृद्धि एवं कार्यिकी कुंठित। |
| गन्धक (Sulpur-S) | अज्ञात; अण्डे, माँस, पनीर, मछली, सेम। | कई अमीनो अम्लों तथा कुछ हॉर्मोन्स एवं विटामिनों का घटक। | प्रोटीन्स की कमी तथा प्रोटीन उपापचय की गड़बड़ियाँ। |
| पौटेशियम (Potassium-K) | 2-ग्राम; मांस, दूध, अनाज, फल, सब्जियाँ। | अम्ल-क्षार सन्तुलन; जल-सन्तुलन तन्त्रिकाओं की कार्यिकी। | निम्न रक्तचाप, पेशियों की दुर्बलता; अंगघात की आशंका। |
| क्लोरीन (Chlorin-Cl) | 3.2 ग्राम; खाने वाला नमक | अम्ल क्षार सन्तुलन; जठर रस का घटक | भूख की कमी; पेशियों की ऐंठन। |
| सोडियम (Sodium-Na) | 1.5 ग्राम खाने वाला नमक | अम्ल क्षार सन्तुलन जलन सन्तुलन तन्त्रिकाओं की कार्यिकी | निम्न रक्तचाप, भूख की कमी, पेशियों की ऐंठन |
| मैग्नीशियम (Magnesium-Mg) | 350 मिग्रा; अनाज, हरी सब्जियाँ | ग्लाइकोलाइसिस तथा ATP पर आश्रित कई उपापचयी अभिक्रियाओं के एन्जाइमों का सहघटक | उपापचयी अभिक्रियाओं की अनियमिताओं से विविध तन्त्रों की, मुख्यतया तन्त्रिका तन्त्र की कार्यिकी प्रभावित। |
| जिंक (Zinc-Zn) | 15 मिग्रा; अनाज, दूध, अण्डे, मांस, समुद्री भोजन। | जल-अपघटन अर्थात् पाचन एन्जाइमों सहित अनेक (लगभग 80) एन्जाइमों का सहघटक। | कुंठित वृद्धि, रक्तक्षीणता, खुरदरी त्वचा, दुर्बल सुरक्षा-तन्त्र, जनन-क्षमता की क्षय |
| लौह (Iron-Fe) | 12 मिग्रा; मांस, अण्डे, फलियाँ, अनाज, हरी सब्जियाँ। | हीमोग्लोबिन तथा साइटोक्रोम एन्जाइमों का घटक। | हीमोग्लोबिन की कमी से रक्तक्षीणता (anaemia) , दुर्बलता, शरीर का सुरक्षा-तन्त्र दुर्बल। |
| फ्लोरीन (Fluorine-F) | 2.5 मिग्रा; पीने वाला जल, चाय, समुद्री भोजन | हड्डियों और दाँतों का रख-रखाव। | दाँतों का दुर्बलता; आधिक्य से फलोरोसिस (flourosis) रोग जिसमें दाँत चितकबरे हो जाते हैं। |
| आयोडीन (Iodine-I) | 150 µg; दूध, समुद्री भोजन, नमक। | थाइरॉक्सिन हॉर्मोन का महत्वपूर्ण घटक | घेंघा, जड़मानवता। |
| ताँबा (Copper-Cu) | 2.0 मिग्रा; मांस, मेवा, फलियाँ, हरी सब्जियाँ, | साइटोक्रोम ऑक्सिडेस एन्जाइम का सहघटक, लौह उपापचय तथा संयोजी ऊतकों और रुधिर वाहिनियों के विकास हेतु आवश्यक। | रक्तक्षीणता, संयोजी ऊतकों और रुधिर वाहिनियों की दुर्बलता। |
| मैंगनीज (Manganese-Mn) | 3.5 मिग्रा; मेवा, अनाज, हरी सब्जियाँ, चाय, फल। | यूरिया-संश्लेषण तथा फॉस्फेट समूह के स्थानान्तरण से सम्बन्धित अभिक्रियाओं के कुछ एन्जाइमों का सहघटक। | उपास्थि, अस्थि तथा संयोजी ऊतकों की वृद्धि में अनियमितता। |
| कोबाल्ट (Cobalt-Co) | अज्ञात; दूध, पनीर, मांस। | विटामिन-B12 का महत्वपूर्ण घटक। | रक्तक्षीणता। |
Know Water Study Material In Hindi
जल
- मानव शरीर में लगभग 65-75% जल होता है।
- इसकी कमी से निर्जलीकरण हो जाता है
- इसके मुख्य स्त्रोत तरल भोजन और पीने का जल है।
- यह पाचन, परिवहन एवं उत्सर्जन में सहायक है।
- यह पसीने एवं वाष्सन द्वारा शरीर का ताप नियन्त्रित करता है।
Know Roughage SSC CGL TIER 1
मोटा चारा
- यह शरीर को जल को नियन्त्रित करता है, तथा आहारनाल के मार्ग को साफ रखता है।
- इसका मुख्य स्त्रोत सलाद, अनाजों की बाह्रा परत सब्जियाँ एवं दलिया है।
- यह कुछ भोज्य पदार्थों में पाया जाने वाला तन्तुमय पदार्थ है।
SSC CGL Study Material Sample Model Solved Practice Question Paper with Answers