SSC CGL TIER 1 Digestive System Study Material In Hindi

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पाचन तन्त्र

SSC CGL TIER 1 Digestive System Study Material In Hindi
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  • मनुष्य का पाचन तन्त्र आहारनाल एवं इससे जुड़ी ग्रन्थियों का बना होता है। आहारनाल मुखगुहा (Buccal cavity), ग्रसनी (Pharynx), ग्रासनली (Oesophagas) आमाशय (Stomach) छोटी आंत (Small intestine) बड़ी आँत (Large intestine) की बनी होती है। यकृत (Liver), अग्न्याशय (Pancreas) आहारनाल से जुड़ी पाचन ग्रन्थियाँ हैं।
  • लार में उपस्थित टायलिन एन्जाइम के कारण भोजन की लगभग 30% मण्ड माल्टोज शर्करा में बदल जाती है।
  • आमाशय की भित्ति में उपस्थित जठर ग्रन्थियाँ, जठर रस (pH = 1-3.5) का स्त्रावण करती हैं। जठर रस में 97%-99% जल होता है, इसके अतिरिक्त श्लेष्म, 0.2%-0.5% हाइड्रोक्लोरिक अम्ल, पेप्सिन, जठर, लाइपेस तथा रेनिन आदि एन्जाइम होते हैं। वयस्क मनुष्य में रेनिन का अभाव होता है।
  • रेनिन प्रोरेनिन के रुप में स्त्रावित होता है। प्रोरेनिन HCl के H+ से क्रिया करके सक्रिय रेनिन में बदल जाता है। सक्रिय रेनिन दूध की केसीन प्रोटीन को अघुलनशील कैल्सियम पैराकेसीनेट में बदल देता है, जिससे दूध दही के रुप में बदल जाती है।

  • पित्तरस (bile juice) हल्का क्षारीय होता है तथा इसका pH लगभग 7.7 होता है। पित्त में लगभग 92% जल, 6% पित्त लवण, 0.3% पित्त वर्णक, 0.3% से 0.9% कोलेस्टेरॉल, 0.3% से 1% वसा अम्ल होते हैं। पित्त वर्णक बिलिरुबिन तथा बिलिवर्डिन होते हैं, इन्हीं के कारण पित्त का रंग हल्का हरा-पीला होता है। पित्त लवण मुख्यतया सोडियम टॉरोकोलेट तथा सोडियम ग्लाइकोलेट होते हैं। पित्त लवण भोजन की वसा का इमल्सीकरण करते हैं।
  • सीलेन्ट्रेटा संघ के जन्तुओं में बाह्र एवं आन्तरिक पाचन पाया जाता है।
  • पक्षियों में ग्रासनली के फूलने से क्रोप बनता है, जिसमें भोजन का संग्रह होता है।
  • HCl की उपस्थिति में पेप्सिनोजन सक्रिय पेप्सिन में बदलता है।
  • पेप्सिन 1.5-2.5 pH पर कार्य करता है।
  • जुगाली करने वाले स्तनधारियों में आमाशय, रुमेन, रेटिकुलम, ओमेसम तथा अबोमेसम में बाँटा होता है।
  • एबोमेसम ही वास्तविक आमाशय है, इससे पाचक एन्जाइमों का स्त्रावण होता है।
  • पक्षियों का आमाशय ग्रन्थिल प्रोवेन्ट्रिकुलस तथा पेशीय गिजार्ड में विभाजित होता है।
  • पेट या शरीर के अन्य आन्तरिक अंगों के अन्वेक्षण के लिए प्रयुक्त तकनीक एण्डोस्कोपी पूर्ण आन्तरिक परावर्तन पर आधारित है।

Know Dentition Study Material In Hindi

दन्त विन्यास

  • दाँत के तीन मुख्य भाग, शिखर, मूल तथा ग्रीवा होते हैं।
  • दाँत की बाह्रा परत इनेमल की बनी होती है। यह कैल्सियम फॉस्फेट तथा कैल्सियम कार्बोनेट का बना होता है। मनुष्य में कुल 32 दाँत होते हैं।

कुछ प्रमुख स्तनधारियों के दन्त सूत्र

स्तनधारीदन्त सूत्र

दाँतों की संख्या

मनुष्य (बच्चा)21 02/2102 x 220
मनुष्य (वयस्क)2123/2123 x 232
घोड़ा3143/3143 x 244
कुत्ता3142/3143 x 242
गाय0033/3133 x 232
बिल्ली3131/3121 x 230
खरगोश2033/1023 x 228
चूहा1003/1003 x 216

Main Enzyme Of Digestive System Their Source And Function For SSC CGL TIER 1

पाचन तन्त्र के प्रमुख एन्जाइम, उनके स्त्रोत एवं कार्य

एन्जाइम

स्त्रोतक्रियाधार पदार्थ

उत्पाद पदार्थ

कार्बोहाइड्रेट पाचन

टाइलिन या एमाइलेजलार ग्रन्थिपॉलीसैकेराइडडाइसैकेराइड
एमाइलेजअग्न्याशयपॉलीसैकेराइडडाइसैकेराइड
डाइसैकेराइडेजछोटी आँतडाइसैकेराइडमोनोसैकेराइड

प्रोटीन पाचन

पेप्सिनआमाशयप्रोटीनपेप्टाइड खण्ड
ट्रिप्सिनअग्न्याशयप्रोटीन एवं पॉलीपेप्टाइडपेप्टाइड खण्ड
कार्बोक्सिपेप्टाइडेजअग्न्याशयपेप्टाइड खण्डअमीनो अम्ल
अमीनो पेप्टाइडेजआँत्रीय म्यूकोसापेप्टाइड खण्डअमीनो अम्ल

वसा पाचन

लाइपेजअग्न्याशयट्राइग्लिसराइडवसीय अम्ल, मोनोग्लिसराइड

न्यूक्लिक अम्ल पाचन

न्यूक्लिऐजअग्न्याशयन्यूक्लिओटाइड
न्यूक्लिऐजआँत्रीय म्यूकोसान्यूक्लिओटाइडन्यूक्लिओटाइड क्षार एवं मोनोसैकेराइड

SSC CGL Study Material Sample Model Solved Practice Question Paper with Answers

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